Практичний курс підвищення кваліфікації для кухарів. Переосмислення традиційних страв та створення авторського меню для особливих гастрономічних подій. Учасники працюватимуть з авторським меню шефа, досліджуватимуть смакові поєднання, текстури та принципи створення сучасних ресторанних страв.
