Ми для вас підготували дещо круте й вирішили ще трохи затриматись у Львові.
Проведемо тренінг «Дефекти обсмажки» з @roaster_party (SCA Judge Coordinator Ukraine, AST Roasting, Q Grader та Certified Roasting Judge).
P.s. повний roasting курс у Володимира вартує 20-40 000₴.
Будемо розбирати дефекти обсмажки, вчитись розпізнавати їх у чашці та оцінювати сенсорно. Поговоримо про різні профілі, їхні особливості та вплив на смак.
Коротше кажучи, три години практичного занурення у roasting.
А ще на вас чекає знайомство з майбутньою лабораторією Kredens та її концепцією.
